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Produktübersicht zu speziellen Kostformen

Auch bei speziellen Essgewohnheiten müssen Sie nicht auf Dr. Oetker Produkte verzichten. Erhalten Sie hier eine Übersicht über bekannte Ernährungsformen und erfahren Sie welche Dr. Oetker Produkte zu Ihrem Speiseplan passen.

Vegetarische Ernährungsformen 

Vegetarismus ist nicht nur der Begriff für eine spezielle Ernährungsweise, sondern drückt auch ein Lebensstilkonzept aus. 

Der lateinische Begriff "vegetare" bedeutet "wachsen" oder "beleben"; "vegetus" wird mit "lebendig" oder "frisch" übersetzt. 

Im Rahmen einer vegetarischen Ernährung verzichtet man i.d.R. auf Fleisch und Fisch und ernährt sich überwiegend von Getreide, Obst, Gemüse, Kartoffeln, pflanzlichen Ölen und Fetten, Nüssen und Hülsenfrüchten. Darüber hinaus gibt es aber weitere Formen einer vegetarischen Ernährungsweise, die sich in der Auswahl der Lebensmittel unterscheidet. 


Folgende Tabelle zeigt eine Übersicht vegetarischer Ernährungsformen: 
 

Bezeichnung  

Verzicht auf 

Ovo Lakto Vegetarier  

Fleisch, Fisch 

Lakto-Vegetarier  

Fleisch, Fisch, Eier 

Ovo-Vegetarier 

Fleisch, Fisch, Milch(-produkte) 

Veganer  

Alle vom Tier stammenden Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Honig, aber auch Leder und Wolle etc.)  

Piscovegetabile Kost  

Fleisch

Semivegetable Kost

Alle Fleischarten außer Huhn und Fisch

(Quelle: Modifiziert  nach Bollhöfer M: Vegetarismus. Ernährungs Umschau 2012;  3: 9-12)

 


Bei Fragen zu vegetarischen Dr. Oetker Produkten steht Ihnen übrigens die Dr. Oetker Versuchsküche gerne als Ansprechpartner zur Verfügung.

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