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Riesen-Erdbeere

Eine fruchtige Erdbeertorte mit einer Marzipansahne für den Sommer

etwa 16 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Riesen-Erdbeere

Für das Backblech:

etwas Fett
Backpapier

Marzipansahne:

170 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
350 g Schlagsahne
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

Plunderteig:

200 g tiefgekühlter Blätterteig (4 quadratische Platten) (4 quadratische Platten)
150 g Schlagsahne
150 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
20 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz

Belag:

etwa 750 g Erdbeeren

Guss:

1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack
40 g Zucker
100 ml Amaretto (Mandellikör)
150 ml Wasser

Zum Verzieren:

30 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
etwas Dr. Oetker Back- und Speisefarben Grün Grün

Zubereitung

Zubereitung

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Riesen-Erdbeere

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1227kJ
293kcal
909kJ
217kcal
Fett 17.16g 12.71g
Kohlenhydrate 27.19g 20.14g

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