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Pfannkuchen mit Knusper-Füllung

Eierpfannkuchen mit knuspriger Apfelmus-Füllung

etwa 5 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pfannkuchen mit Knusper-Füllung

Teig:

125 g Weizenmehl
1 Pr. Salz
1 EL Zucker
250 ml Milch
2 Eier (Größe M)

Füllung:

1 Gl. Apfelmus (Füllmenge 355 g)
80 g Dr. Oetker Vitalis Knusper Plus Müsli Honig-Mandel

Außerdem:

etwa 40 g Butterschmalz oder Speiseöl
etwa 2 EL Dr. Oetker Vitalis Knusper Plus Müsli Honig-Mandel

Zubereitung

Zubereitung

1

Teig:

Mehl mit Salz, Zucker und Milch in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren. Eier hinzugeben und nochmals verschlagen. Den Teig 20-30 Min. ruhen lassen.

2

Zubereiten:

Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne (Ø etwa 24 cm) erhitzen und eine dünne Teiglage gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen. Sobald die Ränder goldgelb sind, den Pfannkuchen wenden und die zweite Seite goldgelb backen. Insgesamt etwa 5 Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen.

3

Füllung:

Die Pfannkuchen mit Apfelmus und Vitalis Knusper Plus füllen und auf einer Platte anrichten. Vor dem Servieren mit Vitalis Knusper Plus bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pfannkuchen mit Knusper-Füllung

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1620kJ
387kcal
800kJ
191kcal
Fett 17g 8.6g
Kohlenhydrate 47g 23g
Eiweiß 9.5g 4.7g

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