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Gemüsepancakes mit Frischkäsecreme

Kleine Pfannkuchen mit Gemüsestreifen, Frischkäsecreme und Parmaschinken

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gemüsepancakes mit Frischkäsecreme

Gemüsepancakes:

1 Möhre (etwa 150 g )
100 g Knollensellerie
100 g Porree (Lauch)
etwas Salz
150 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
2 Eier (Größe M)
250 ml Milch
50 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler
frisch gemahlener Pfeffer

Frischkäsecreme:

50 g Porree (Lauch)
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Be. Dr. Oetker Crème légère
2 EL tiefgekühlte gehackte Petersilie
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Außerdem:

etwa 3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
etwa 4 Scheiben Parmaschinken

Zubereitung

Zubereitung

1

#START-EMPHASIS#Vorbereiten:#END-EMPHASIS#

Möhre und Sellerie schälen und grob raspeln. Porree waschen und in feine Streifen schneiden. Gemüse in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

2

#START-EMPHASIS#Frischkäsecreme:#END-EMPHASIS#

Porree waschen und fein schneiden. Mit übrigen Zutaten in einer Rührschüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

#START-EMPHASIS#Gemüsepancakes:#END-EMPHASIS#

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Eier und Milch mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach mit dem Mehl verrühren und darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Gemüse und geriebenen Käse unter den Teig rühren. Mit Pfeffer und Salz würzen.

4

Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Aus jeweils 2 EL Teig etwa 12 Pancakes darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken und auf einen mit Küchenpapier belegten Kuchenrost legen.

5

Pancakes zusammen mit Frischkäsecreme und Parmaschinken servieren. Nach Wunsch mit etwas gehacktem Porree bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gemüsepancakes mit Frischkäsecreme

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2474kJ
591kcal
737kJ
176kcal
Fett 39.30g 11.70g
Kohlenhydrate 35.25g 10.49g
Eiweiß 23.51g 7.00g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

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