Erdbeer-pull-apart-heart
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeer-pull-apart-heart
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Erdbeer-Sahne-Schnitten |
| 100 g | Schlagsahne |
| 2 | Eier (Größe M) |
Belag:
| etwa 400 g | Erdbeeren (davon etwa 18 mittelgroße Erdbeeren zum Verzieren) |
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 125 g | Mascarpone (ital. Frischkäse) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backform (liegt der Backm. bei) nach Anleitung (auf der Backform) aufstellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Teig
Mischung für den Boden (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben. Sahne und Eier zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) erst auf niedrigster, dann 3 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Form geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 30 Minuten
Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Rand mit einem Tafelmesser lösen. Seiten der Form aufklappen und in etwa 18 Stücke (3 x 6) schneiden. Die kleinen Kuchenstücke auf einer großen Platte zu einem Herz legen (Abb. 1).
Belag
Erdbeeren waschen und putzen. Etwa 18 schöne Erdbeeren beiseitelegen (große Früchte evtl. halbieren). Übrige Erdbeeren klein würfeln. Sahne in einen Rührbecher geben. Mischung für den Belag (liegt der Backm. bei) zufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe steif schlagen. Mascarpone und Erdbeersoße (liegt der Backm. bei) kurz unterrühren. Erdbeerwürfel unterheben. Sahnecreme auf den Kuchenstücken verstreichen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Kurz vor dem Servieren jeweils eine Erdbeere auf jedes Kuchenstück setzen.
Nach Belieben den Belag mit Dr. Oetker Pistazien bestreuen.
Der Boden kann gut am Vortag gebacken werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-pull-apart-heart
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
578kJ 138kcal |
888kJ 212kcal |
| Fett | 11.66g | 17.94g |
| Kohlenhydrate | 5.91g | 9.10g |
| Eiweiß | 2.28g | 3.50g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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