Blüten-Cup-Cakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Blüten-Cup-Cakes
Für die Muffinform (12er):
| 12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm) |
Außerdem:
| Blütentülle "Magnolie" | |
| Blütentülle "Narzisse" | |
| Blütentülle "Rose" | |
| Blütentülle "Rose" |
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Meerjungfrau |
| 100 g | Schlagsahne |
| 2 | Eier (Größe M) |
Creme:
| 250 g | Mascarpone |
| etwa 6 EL | kalte Milch |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Papierbackförmchen in die Mulden der Muffinform stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Teig
Mischung für den Boden in eine Rührschüssel geben. Schlagsahne und Eier zufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) erst auf niedrigster, dann 3 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Teig mit Hilfe von 2 EL in den Förmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Creme
125 g Mascarpone und 3 EL Milch in einen Rührbecher geben, Mischung für den blauen Belag (liegt der Backm. bei) zufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe verrühren. Die türkisfarbene Creme entsprechend mit Mascarpone und Milch zubereiten. Cremes jeweils in einen Einwegspritzbeutel (liegt den Blüten-Tüllen bei) geben und jeweils 3 bis 4 Blüten auf einen Muffin spritzen. Dekor-Mix (liegt der Backm. bei) austreuen und bis zum Servieren kalt stellen.
Nur die Muffins ohne Creme lassen sich gut einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blüten-Cup-Cakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
770
kJ
184 kcal |
1164
kJ
278 kcal |
| Fett | 15.68 g | 23.75 g |
| Kohlenhydrate | 7.42 g | 11.25 g |
| Eiweiß | 3.44 g | 5.21 g |
