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Süßer Mini-Muffins-Kaktus

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Kleine Schoko-Muffins mit grünem Topping

etwa 24 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten Kinderrezepte

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süßer Mini-Muffins-Kaktus

Für die Muffinform (Mini 24er):

etwa 24 Mini-Papierbackförmchen

Rührteig:

50 g weiche Butter oder Margarine
80 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
125 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 ½ EL Dr. Oetker Kakao
100 ml Buttermilch
50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Belag:

300 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille-Geschmack
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe , grün

Zum Verzieren:

etwa 2 EL Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rührteig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und in 2 Portionen abwechselnd mit der Buttermilch auf mittlerer Stufe unterrühren. Raspelschokolade kurz unterrühren. Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen und Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 18 Minuten

Die Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Muffins auf einer große Platte zu einer "Kaktus-Form" anrichten (Abb. 1).

4

Belag

Sahne in einen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Die Creme mit Speisefarbe grün einfärben (Abb. 2).

5

Creme in einen Gefrierbeutel geben (Abb. 3).

6

Eine Ecke abschneiden (Abb. 4)

7

und auf den Muffins verteilen (Abb. 5).

8

Die Creme mit Hilfe einer Mini-Palette verstreichen (Abb. 6).

9

Und mit einer gezackten Teigkarte oder Gabel Streifen ziehen (Abb. 7).

10

Verzieren

Mit Raspelschokolade als Erde und Stacheln den Kaktus verzieren (Abb. 8).

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süßer Mini-Muffins-Kaktus

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 502 kJ
120 kcal
1352 kJ
323 kcal
Fett 7.11 g 19.22 g
Kohlenhydrate 12.09 g 32.68 g
Eiweiß 1.65 g 4.45 g
0 Merkzettel

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