Scharfer Schokopudding mit Mangosoße
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Scharfer Schokopudding mit Mangosoße
Für das Backblech (40 x 30 cm):
Pudding:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gala Feines Schokoladen-Puddingpulver |
| 50 g | Zucker |
| etwa 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| 500 ml | Milch |
Mangosoße:
| 1 | reife Mango |
| 4 EL | Apfelsaft |
| etwa 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Pudding
Tassen oder Souffléförmchen mit kaltem Wasser ausspülen. Puddingpulver mit Zucker und Cayennepfeffer mischen. Nach und nach mit mind. 6 Esslöffeln von der Milch anrühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Pudding in die Förmchen füllen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Mangosoße
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Etwa ein Drittel des Fruchtfleisches in kleine Würfel schneiden. Übrige Mango grob zerkleinert in einen Rührbecher geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und pürieren. Mangowürfel unterheben.
Puddinge in den Förmchen vorsichtig lösen und auf Dessertteller stürzen. Mangosoße gleichmäßig um die Puddinge verteilen.
Anstelle des Apfelsaftes können Sie die Mangosoße auch mit 4 EL weißem Rum zubereiten.
Dessert nach Belieben mit Mangospalten verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Scharfer Schokopudding mit Mangosoße
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
921kJ 220kcal |
398kJ 95kcal |
| Fett | 5.28g | 2.29g |
| Kohlenhydrate | 36.90g | 15.97g |
| Eiweiß | 5.28g | 2.29g |
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