Pizza-Lollis
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pizza-Lollis
Für das Backblech:
| Backpapier |
Hefeteig:
| 500 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Trockenbackhefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 325 ml | warmes Wasser |
| 50 ml | Olivenöl (5 EL) |
Soße:
| 200 g | Tomatensoße |
| etwa 60 g | Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter |
Belag:
| 100 g | gekochter Schinken in Scheiben |
| 100 g | dünne Salamischeiben |
| einige | Basilikumblätter |
| 200 g | geriebener Käse |
Außerdem:
| etwa 30 Papierstrohhalme |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Pizza-Lollis?
Hefeteig
Mehl und Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat (Abb. 1).
Soße
Tomatensoße und Crème légère in einem kleinen Topf aufkochen und unter gelegentlichem Rühren auf die Hälfte einreduzieren lassen.
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 220 °C
Heißluft etwa 200 °C
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten, dann zu einem Rechteck (etwa 70 x 30 cm) ausrollen. Dünn mit der Soße bestreichen (Abb. 2).
Mit Schinken, Salami und Basilikum belegen und mit Käse bestreuen (Abb. 3).
Rechteck von der langen Seite aufrollen (Abb. 4).
Mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden (Abb. 5), auf das Backblech legen und sofort backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Die Schnecken mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Dann jeweils auf einen Papierstrohhalm stecken (Abb. 6) und servieren.
Für die Soße kann selbstgekochte Tomatensoße oder ein Fertigprodukt verwendet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pizza-Lollis
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
507
kJ
121 kcal |
976
kJ
233 kcal |
| Fett | 5.53 g | 10.64 g |
| Kohlenhydrate | 12.76 g | 24.54 g |
| Eiweiß | 4.99 g | 9.59 g |
