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Nudelsalat mit Pistazienpesto

Griechische Reisnudeln mit grünem Pesto aus Pistazien

etwa 10 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Nudelsalat mit Pistazienpesto

Pesto:

60 g Pinienkerne
3 Knoblauchzehen
2 Töpfe Basilikum
100 g Parmesan
50 g Dr. Oetker gehackte Pistazien
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Saft von 1 Limette
200 ml Olivenöl
etwa ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
etwas Salz
1 EL flüssiger Honig

Nudeln:

500 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)

Gemüse:

200 g Zuckerschoten
Salz
1 Bund Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Zubereitung

1

Pesto

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Knoblauch abziehen und hacken. Basilikumblätter waschen und hacken. Parmesan reiben. Je 1 TL Pistazien und Crème fraîche Kräuter für die Garnitur beiseitestellen. Übrige Zutaten in einen Rührbecher geben und pürieren. Pesto abschmecken.

2

Nudeln

Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und erkalten lassen.

3

Gemüse

Zuckerschoten putzen und in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren, dann unter kaltem Wasser abspülen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

4

Zubereiten

Nudeln mit dem Gemüse mischen. Diese Mischung mit dem Pesto schichtweise anrichten, dazu mit einer Nudel-Gemüse-Schicht beginnen. Mit restlicher Crème fraîche Kräuter und den Pistazien garnieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nudelsalat mit Pistazienpesto

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2181kJ
521kcal
1424kJ
340kcal
Fett 34.08g 22.27g
Kohlenhydrate 40.44g 26.43g
Eiweiß 13.28g 8.68g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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+49 521 155 0.