Nudel-Filet-Pfanne mit Crème légère

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Zartes Rinderfilet mit Pilzen und Frühlingszwiebeln schnell in der der Pfanne gemacht.

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Nudel-Filet-Pfanne mit Crème légère

Zutaten:

400 g Nudeln, z. B. Penne
Salz
500 g Rinderfilet
1 EL Speiseöl
2 Schalotten
300 g Champignons
300 ml Brühe
Pfeffer
300 g Dr. Oetker Crème légère
etwas Senf
4 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.

2

Zubereiten

Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin anbraten, dann herausnehmen. Schalotten abziehen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in das verbliebene Bratfett geben und dünsten. Brühe zufügen und das Ganze etwa 5 Min. garen.

3

Filetstreifen und Nudeln zugeben und kurz miterhitzen. Crème légère unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und unterrühren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nudel-Filet-Pfanne mit Crème légère

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2914 kJ
696 kcal
582 kJ
139 kcal
Fett 22.57 g 4.51 g
Kohlenhydrate 76.00 g 15.20 g
Eiweiß 45.02 g 9.00 g

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