Mini-Kokos-Pancakes für Kinder

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Kleine Pfannküchlein mit Buttermilch zum Frühstück.

etwa 18 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mini-Kokos-Pancakes für Kinder

Zutaten:

50 g Kokosraspel
125 g Weizenmehl
½ TL Dr. Oetker Original Backin
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
250 ml Buttermilch
2 Eier (Größe M)

Außerdem:

etwa 50 g Butterschmalz

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Mini-Kokos-Pancakes für Kinder?

Und so wird es gemacht

Lass dir bei den schwierigen Sachen von den Großen helfen.

1

Vorbereiten

Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Gib die Kokosraspel in eine beschichtete Pfanne und bräune sie unter Wenden bei mittlerer Hitze. Lass sie auf einem Teller erkalten.

2

Zubereiten

Mische Mehl, Backin, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel. Rühre nach und nach die Buttermilch mit einem Scheebesen unter. Rühre dann die Eier und zuletzt die Kokosraspel unter.

3

Erhitze etwas Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne. Gib für jeden Pfannkuchen einen Esslöffel Teig in die Pfanne  und backe ihn von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun. Backe den restlichen Teig auf die gleiche Weise. Serviere die kleinen Pfannküchlein noch warm mit Konfitüre.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Kokos-Pancakes für Kinder

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 335 kJ
80 kcal
1022 kJ
244 kcal
Fett 5.30 g 16.07 g
Kohlenhydrate 6.10 g 18.49 g
Eiweiß 2.10 g 6.38 g
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