Mini-Herz-Kuchen

Mini-Jubiläums-Gugelhüpfchen

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Mini-Herzen

Kleine Kuchenherzen mit einer leichten Zitronennote

etwa 24 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Mini-Herzen

Für das 12er Herz-Backblech:

etwas	Fett
etwas	Weizenmehl

Biskuitteig:

20 g	Butter
1	Ei (der Größe M)
1 EL	Wasser
40 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
60 g	Weizenmehl
1 Msp.	Dr. Oetker Original Backin
1 gestr. TL	Dr. Oetker Kakao
1 TL	Milch

Zubereitung

Vorbereiten

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Backblech fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Biskuitteig

Ei und Wasser in einem Rührbecher mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1/2 Min. schaumig schlagen. Mit Finesse gemischten Zucker unter Rühren in 1/2 Min. einstreuen und die Masse 1 weitere Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren und Teig halbieren. Von einer Teighälfte jeweils 1/2 Teelöffel Teig in eine Herzmulde geben und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 8 Minuten

Übrigen Teig mit Kakao und Milch verrühren. Gebäck auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Backblech säubern, fetten und mehlen. Form mit dem restlichen dunklen Teig füllen und wie oben angegeben backen.