Mini-Herzen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mini-Herzen
Für das 12er Herz-Backblech:
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Biskuitteig:
| 20 g | Butter |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 1 EL | Wasser |
| 40 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 60 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 TL | Dr. Oetker Kakao |
| 1 TL | Milch |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Backblech fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Biskuitteig
Ei und Wasser in einem Rührbecher mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1/2 Min. schaumig schlagen. Mit Finesse gemischten Zucker unter Rühren in 1/2 Min. einstreuen und die Masse 1 weitere Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren und Teig halbieren. Von einer Teighälfte jeweils 1/2 Teelöffel Teig in eine Herzmulde geben und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 8 Min.
Übrigen Teig mit Kakao und Milch verrühren. Gebäck auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Backblech säubern, fetten und mehlen. Form mit dem restlichen dunklen Teig füllen und wie oben angegeben backen.
Gebäck nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Früchten auf Zahnstocher spießen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Herzen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
117
kJ
28 kcal |
1306
kJ
312 kcal |
| Fett | 1.13 g | 12.51 g |
| Kohlenhydrate | 3.87 g | 42.99 g |
| Eiweiß | 0.61 g | 6.79 g |
