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Marzipan-Schornsteinfeger

Doppeltes Marzipan-Glück mit Schornsteinfeger und Kleeblatt

1 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zubereitung

Zubereitung

1

Schornsteinfeger

Von der Marzipan-Rohmasse 35 g abnehmen und mit Kakao verkneten. Aus dem braunem Marzipan 2/3 für den Körper abnehmen, zu einer Kugel formen und aufstellen. Aus dem übrigen Drittel 2 Rollen zu Armen und einen Hut formen. Für den Hut einen Taler (Ø 2 cm) und einen Zylinder formen. Den Zylinder auf dem Taler mit Zuckerschrift zum Hut festkleben. Die Arme mit Zuckerschrift seitlich am Körper festkleben. Für den Kopf etwa 15 g der hellen Marzipan-Rohmasse zu einer Kugel formen. Etwa 1/4 des Kopfes oben gerade abschneiden und aus den Resten Nase und Hände formen, ebenfalls ankleben (Abb. 1). Mit Zuckerschrift den Hut festkleben. Mit Modellierstäben oder einem Holzspieß Augen und Mund einstechen. Mit Zuckerschrift ein Halstuch und Knöpfe spritzen.

2

Kleeblatt

Marzipan-Rohmasse mit Speisefarbe grün einfärben. Grünes Marzipan zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen und 4 Herzen (je etwa 4 cm) ausstechen (Abb. 2). Herzen zu einem Kleeblatt zusammenlegen. Ein kleines Stück Marzipan zum Stiel formen und an das Kleeblatt legen. Den Schornsteinfeger auf das Kleeblatt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marzipan-Schornsteinfeger

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2026kJ
484kcal
1892kJ
452kcal
Fett 27.18g 25.41g
Kohlenhydrate 46.96g 43.89g
Eiweiß 9.30g 8.69g
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