Mandeldessert mit Erdbeeren

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Ein sahniges Dessert mit Erdbeeren und Mandeln

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mandeldessert mit Erdbeeren

Zutaten:

1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
40 g Zucker
500 ml Milch
200 g kalte Schlagsahne

Mandelkrokant:

40 g Zucker
50 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Außerdem:

500 g Erdbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3 EL Orangensaft

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pudding mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Pudding in eine Schüssel geben und Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen, damit sich keine Haut bildet. Pudding erkalten lassen.

2

Mandelkrokant

Zucker und Mandeln in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren karamellisieren. Mandeln auf einem Stück Backpapier erkalten lassen.

3

Zubereiten

Erdbeeren waschen, 3 Erdbeeren zum Verzieren beiseitestellen. Übrige Erdbeeren putzen und klein schneiden. Mit Vanillin-Zucker und Orangensaft verrühren. Erdbeeren auf Dessertgläser verteilen. Schlagsahne steif schlagen. Erkalteten Pudding mit dem Mixer (Rührstäbe) nochmals durchrühren, Sahne unterrühren. Sahne-Pudding auf den Erdbeeren verstreichen und bis zum Verzehr kalt stellen.

4

Verzieren

Vor dem Verzehr mit Mandelkrokant bestreuen, mit restlichen Erdbeeren garnieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mandeldessert mit Erdbeeren

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1298 kJ
310 kcal
553 kJ
132 kcal
Fett 17.82 g 7.58 g
Kohlenhydrate 30.65 g 13.04 g
Eiweiß 5.89 g 2.51 g
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