Kürbissuppe mit Kürbis-Chips

(0)
5 3 5
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Raffinierte Kürbis-Suppe mit Safran.

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kürbissuppe mit Kürbis-Chips

Für das Backblech:

Backpapier

Zutaten:

1 ½ kg Kürbis , z. B. Butternusskürbis
150 g Möhren
150 g Staudensellerie
50 g Schalotten
2 EL Olivenöl
1 l Gemüsebrühe
2 EL Balsamico Bianco
1 Zweig Thymian
1 Lorbeerblatt
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 Dose Safranfäden
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kürbis-Chips:

etwas Olivenöl

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich eine Kürbissuppe und dazu Kürbis-Chips?

1

Vorbereiten

Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen und schälen. Für die Chips 100 g Kürbis in dünne Spalten schneiden. Übrigen Kürbis für die Suppe in Würfel schneiden. Möhren schälen und würfeln. Staudensellerie waschen, in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen und in Würfel schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Heißluft etwa 150 °C

2

Kürbis-Chips zubereiten

Kürbisspalten nebeneinander auf das Backblech legen. Dünn mit Öl einstreichen und mit Salz würzen. Im Backofen knusprig backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 40 Min.

3

Kürbissuppe zubereiten

Öl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin andünsten. Gemüsebrühe und Essig zugießen, Thymian abzupfen, mit Lorbeerblatt und Fünf-Gewürze-Pulver zur Suppe geben. Alles etwa 15 Min. mit Deckel bei mittlerer Hitze gar kochen. Lorbeerblatt entfernen und Suppe pürieren. Crème fraîche und Safranfäden unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Chips zur Suppe servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kürbissuppe mit Kürbis-Chips

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 766 kJ
183 kcal
197 kJ
47 kcal
Fett 14.34 g 3.72 g
Kohlenhydrate 9.87 g 2.56 g
Eiweiß 3.44 g 0.89 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Ja

Nein

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Ja

Nein

Ihr Webbrowser (%browser%) ist veraltet

Der veraltete Webbrowser "%browser%" wird von unserer Webseite nicht mehr unterstützt. Beim fortfahren kann es zu fehlerhaften Darstellungen auf der Seite kommen.
Für eine korrekte Darstellung und ein sicheres Browsererlebnis laden Sie bitte einen der folgenden Browser herunter.

0 Merkzettel
Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

 

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
 

Sie sind Mitglied im Dr. Oetker Back-Club?

Bei Anliegen rund um den Back-Club und die Lieferung des Club-Magazins kontaktieren Sie bitte den Mitglieder-Service unter:

Telefon: 0800 / 70 10 300

E-Mail: club@oetker.de

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht