Kürbis-Zucchini-Törtchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kürbis-Zucchini-Törtchen
Für die Muffinform (12er):
| etwas | Fett |
Füllung:
| etwa 300 g | Hokkaido-Kürbis |
| etwa 300 g | Zucchini |
| 2 EL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 Be. | Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter |
| 1 gestr. EL | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
Hefeteig:
| 350 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Trockenbackhefe |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 150 ml | warmes Wasser |
| 2 EL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Zubereitung
Füllung
Kürbis und Zucchini waschen, Kürbis entkernen und beides in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse hinzufügen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Min. dünsten. Crème légère und Gustin verrühren und unter das Gemüse rühren. Muffinform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Hefeteig
Mehl mit der Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche in 12 gleich große Portionen teilen. Teigstücke zu Kugeln formen und auf der Arbeitsfläche zu Talern (Ø etwa 10 cm) flach drücken. Teig sofort in die Muffinmulden legen und am Rand leicht andrücken. Füllung darauf verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Minuten
Muffins aus der Form nehmen und warm servieren.
Statt Kürbis können Sie auch Möhren verwenden.
Verfeinern Sie den Teig mit 1 TL getrockneten Kräutern.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kürbis-Zucchini-Törtchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
691kJ 165kcal |
636kJ 152kcal |
| Fett | 5.60g | 5.14g |
| Kohlenhydrate | 24.29g | 22.28g |
| Eiweiß | 4.07g | 3.73g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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