Knusprige Erdnuss-Schnitten
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Knusprige Erdnuss-Schnitten
Für die rechteckige Springform (28 x 18 cm):
| etwas | Fett |
| Backpapier |
Müsli-Boden:
| 100 g | Dr. Oetker Edel-Kuvertüre |
| 75 g | Salzbrezeln |
| 125 g | Dr. Oetker Vitalis Weniger süß Knusper-Pur |
Creme:
| 3 Bl. | Dr. Oetker Gelatine weiß |
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 200 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 150 g | Erdnusscreme mit Erdnuss-Stückchen |
Guss:
| 150 g | Dr. Oetker Edel-Kuvertüre |
| etwa 15 | Salzbrezeln |
Zubereitung
Zubereitung
Wie werden knusprige Erdnuss-Schnitten zubereitet?
Vorbereiten
Springformboden fetten und mit Backpapier belegen.
Müsli-Boden zubereiten
Kuvertüre grob hacken und nach Packungsanleitung schmelzen. Salzbrezeln in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller grob zerkleinern. Vitalis, Brezeln und Kuvertüre gut mischen und auf dem Boden der Springform mit einem Löffel andrücken. Den Tortenboden im Kühlschrank fest werden lassen.
Creme zubereiten
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen. Frischkäse mit Zucker, Bourbon Vanille-Zucker und Erdnusscreme verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 EL der Creme mit der Gelatine mischen, dann unter den Rest der Creme rühren. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Die Creme auf dem Tortenboden verstreichen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Guss zubereiten
Kuvertüre grob hacken und nach Packungsanleitung schmelzen. Die Salzbrezeln mit Hilfe eines kleinen Löffels mit Kuvertüre besprenkeln. Den Rest der Kuvertüre auf der Creme verstreichen und die Brezeln sofort auflegen. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Erst das Backpapier, dann den Springformrand lösen und entfernen. Den Kuchen auf eine Platte setzen.
Zum Schneiden des Kuchens ein scharfes Messer, das zwischendurch unter heißem Wasser abgespült und wieder abgetrocknet wird, verwenden. Oder die Stücke auf dem noch weichen Guss direkt einteilen.
Der Kuchen kann max. 1 Tag im Voraus zubereitet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Knusprige Erdnuss-Schnitten
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1352
kJ
323 kcal |
1805
kJ
431 kcal |
| Fett | 22.08 g | 29.44 g |
| Kohlenhydrate | 22.54 g | 30.05 g |
| Eiweiß | 7.37 g | 9.82 g |
