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Herzhafte Herrentorte mit Ananasbowle

Pikante Brottorte mit feinem Getränk

etwa 12 Portionen

etwas Übung erforderlich 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Herzhafte Herrentorte mit Ananasbowle

Für die Springform (Ø 26 cm):

etwas Fett
Backpapier

Hefeteig:

375 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
25 g Zucker
1 geh. TL Salz
2 Eier (Größe M)
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
80 ml Milch

Füllung:

2 Frühlingszwiebeln
2 - 3 Tomaten
einige Blätter Kopfsalat
½ rote Paprikaschote
100 g gekochter Schinken
500 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver

Zum Verzieren:

12 Scheiben Lachsschinken
2 - 3 Gewürzgurken
etwas Kresse

Ananasbowle:

270 g Ananas (Abtropfgew.)
2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 ½ l kalter trockener Weißwein, z. B. Deinhard
1 ½ l kalter trockener oder halbtrockener Sekt, z. B. Henkell trocken

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Hefeteig

Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten, weichen Teig verarbeiten. Teig in die Springform geben und nur 15 Min. ruhen lassen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 40 Minuten

3

Brot aus der Form lösen, das Backpapier entfernen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Danach das Brot zweimal waagerecht durchschneiden.

4

Füllung

Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken tupfen. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Schinken in kleine Würfel schneiden. Quark mit Frischkäse und Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Etwa 4 EL der Creme und einige Paprikawürfel beiseitestellen. Frühlingszwiebeln unter die übrige Creme rühren, diese halbieren und unter eine Hälfte die Paprikawürfel und unter die andere Hälfte die Schinkenwürfel rühren.

5

Die Paprikacreme auf dem unteren Boden verstreichen und mit Tomatenscheiben belegen. Den mittleren Boden auflegen, gut die Hälfte der Schinkencreme darauf verstreichen, mit Salatblättern belegen und übrige Creme darauf verteilen. Den oberen Boden in 12 Tortenstücke schneiden und auflegen.

6

Verzieren

Zurückbehaltene Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø etwa 8 mm) geben und beliebige Tuffs aufspritzen. Mit Lachsschinken, Gewürzgurkenscheiben, Kresse, Paprikawürfeln und bunten Partyspießen beliebig verzieren. Die herzhafte Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

7

Ananasbowle

Ananasstücke mit der Flüssigkeit, Vanillin-Zucker, Finesse und Wein in einem Bowlegefäß verrühren und kalt stellen. Vor dem Servieren mit Sekt auffüllen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Herzhafte Herrentorte mit Ananasbowle

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2336kJ
558kcal
507kJ
121kcal
Fett 16.88g 3.66g
Kohlenhydrate 42.76g 9.28g
Eiweiß 16.67g 3.62g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

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