Früchte-Pizza

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Eine süße Pizza mit frischen Früchten für jeden Anlass.

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Früchte-Pizza

Für das Backblech:

etwas Fett

Hefeteig:

125 ml Milch
30 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
250 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
40 g Zucker
1 Pr. Salz
1 Ei (Größe M)

Belag:

50 g rote Konfitüre , z.B. Erdbeere
etwa 100 g Kiwis (vorbereitet gewogen) (2 Stück)
etwa 140 g Bananen (vorbereitet gewogen) (1 Stück)
etwa 50 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen) (5 Stück)
150 g Ananas (vorbereitet gewogen)
100 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
100 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
100 g Raclette-Käse

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich eine Pizza mit Früchten?

1

Hefeteig zubereiten

Milch und Öl in einem kleinen Topf erwärmen. Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und Milch-Fett-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.Inzwischen das Backblech fetten und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig auf dem Backblech zu einem runden Pizzaboden (Ø 30 cm) ausrollen. Boden mit Konfitüre bestreichen, dabei am Rand 1 cm frei lassen. Teig zunächst mit Kiwischeiben belegen, dann das übrige Obst dekorativ darauf verteilen. Käse in Streifen schneiden und auflegen. Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Min.

Pizza warm servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Früchte-Pizza

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 787 kJ
188 kcal
724 kJ
173 kcal
Fett 5.54 g 5.08 g
Kohlenhydrate 27.71 g 25.42 g
Eiweiß 6.07 g 5.57 g
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