Feine Marzipan-Eier
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Feine Marzipan-Eier
Grundmasse Marzipan-Eier:
| 50 g | Puderzucker |
| 200 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
Espresso-Eier:
| 3 gestr. TL | Instant-Espressopulver, ungesüßt |
| etwa 25 | Dr. Oetker Mokkabohnen |
| 75 - 100 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
Zubereitung
Zubereitung
Grundmasse Marzipan-Eier
Puderzucker sieben und mit der Marzipan-Rohmasse verkneten.
Espresso-Eier
Die Grundmasse mit 2 TL Espressopulver verkneten. Eine etwa 25 cm lange Rolle formen. Die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. In jede Scheibe eine Mokkabohne einkneten und zu einem Ei formen. Kuvertüre grob hacken und bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen. Marzipan-Eier damit überziehen. Bevor die Kuvertüre fest wird, mit dem übrigen Espressopulver bestreuen.
Variante Fruchtige Marzipan-Eier
50 g getrocknete Cranberrys fein hacken. Von 1 Pck, Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale etwa 1 gestr. TL zum Verzieren beiseitestellen. Den Rest mit den Cranberrys unter die Grundmasse kneten. Eine etwa 25 cm lange Rolle formen. Die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese jeweils zu Eiern formen. 75-100 g Dr. Oetker Kuvertüre weiß grob hacken und bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen. Die Marzipan-Eier damit überziehen. Bevor die Kuvertüre fest wird, mit dem übrigen Finesse bestreuen.
Variante Krokant-Eier
Etwa 1 EL von 75 g Dr. Oetker Haselnusskrokant zum Verzieren beiseitestellen. Den Rest mit 1/2 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma unter die Grundmasse kneten. Eine etwa 25 cm lange Rolle formen. Die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese jeweils zu Eiern formen. 75-100 g Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch grob hacken und bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen. Die Marzipan-Eier damit überziehen. Bevor die Kuvertüre fest wird, übrigen Krokant aufstreuen.
Nach Belieben die Marzipan-Eier nicht komplett mit Kuvertüre überziehen.
Wenn Sie das Konfekt saisonunabhängig anbieten möchten, formen Sie aus der Masse kleine Marzipankugeln.
Nach Belieben in kleinen Papierbackförmchen servieren.
Die Marzipan-Eier kann man etwa 1 Woche aufbewahren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feine Marzipan-Eier
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
331
kJ
79 kcal |
2072
kJ
495 kcal |
| Fett | 4.39 g | 27.42 g |
| Kohlenhydrate | 8.04 g | 50.24 g |
| Eiweiß | 1.27 g | 7.97 g |
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