Erdnuss-Toffee-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdnuss-Toffee-Muffins
Für das Backblech:
| Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei) |
Teig:
| 100 g | ungesalzene Erdnusskerne |
| 1 Backm. | Dr. Oetker Schoko-Muffins |
| 175 ml | Milch |
| 50 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 12 | Sahnetoffees |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Die 12 Förmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Teig
Erdnusskerne grob hacken. Backmischung in eine Rührschüssel geben, Milch, Speiseöl und Ei hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Erdnüsse und Schoko-Tropfen (liegen der Backmischung bei) kurz unterrühren. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Jedes Toffee in 3 Stückchen teilen und in den Teig stecken. Das Blech mit den Förmchen in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 20 Min.
Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Nach Wunsch können Sie zusätzlich 1 TL gemahlenen Zimt unter den Teig rühren.
Sie können die Muffins bis zu 2 Tagen aufbewahren oder einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdnuss-Toffee-Muffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
959
kJ
229 kcal |
1474
kJ
352 kcal |
| Fett | 12.20 g | 18.77 g |
| Kohlenhydrate | 25.14 g | 38.67 g |
| Eiweiß | 4.95 g | 7.61 g |
