Erdnuss-Sterne

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Erdnuss-Toffee-Muffins

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Schokoladige Muffins mit Erdnüssen und Sahnetoffees

etwa 12 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Erdnuss-Toffee-Muffins

Für das Backblech:

12	Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

Teig:

100 g	ungesalzene Erdnusskerne
1 Backm.	Dr. Oetker Schoko-Muffins
175 ml	Milch
50 ml	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1	Ei (der Größe M)
12	Sahnetoffees

Zubereitung

Vorbereiten

Die 12 Förmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Teig

Erdnusskerne grob hacken. Backmischung in eine Rührschüssel geben, Milch, Speiseöl und Ei hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Erdnüsse und Schoko-Tropfen (liegen der Backmischung bei) kurz unterrühren. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Jedes Toffee in 3 Stückchen teilen und in den Teig stecken. Das Blech mit den Förmchen in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 20 Minuten

Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.