Dessert mit Beeren und Joghurt

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Das leckere für Indien typische Joghurtgetränk "Lassi" einmal als beeriges Dessert im Glas genießen, ganz einfach geschichtet mit frischen Beeren.

4 - 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Dessert mit Beeren und Joghurt

Joghurt-Creme:

etwa 450 g gemischtes Beerenobst z. B. Brombeeren, Waldheidelbeeren
1 Kardamomkapsel
3 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
etwa 250 g Joghurt
1 - 2 EL Zitronensaft
etwa 2 EL Zucker
1 TL Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
200 g kalte Schlagsahne

Zum Verzieren:

einige Minzeblätter

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich ein Lassi-Dessert zu?

1

Vorbereiten

Beeren verlesen und waschen. Je 100 g Brombeeren und Waldheidelbeeren abwiegen. Kardamomkapsel aufbrechen und die Körner leicht zerdrücken.

2

Joghurt-Creme zubereiten

Abgewogene Brombeeren und Waldheidelbeeren für die Creme zusammen mit dem Kardamom pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Püree mit 1 Pck. Sahnesteif verrühren. Joghurt mit 1 Pck. Sahnesteif, Zitronensaft, Zucker und Vanille-Paste verrühren. Joghurt in das Beerenpüree rühren. Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen und unter die Joghurt-Creme heben.

3

Dessert einschichten

Joghurt-Creme abwechselnd mit den gemischten Beeren in Dessertgläser oder Tassen schichten, so dass die Beeren den Abschluss bilden.

4

Verzieren

Dessert mit Minze dekorieren und bis zum Servieren kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Dessert mit Beeren und Joghurt

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 967 kJ
231 kcal
494 kJ
118 kcal
Fett 16.42 g 8.38 g
Kohlenhydrate 19.71 g 10.05 g
Eiweiß 3.79 g 1.94 g
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