Butterkuchen-Trifle
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Butterkuchen-Trifle
Für die rechteckige Springform (28 x 18 cm):
| etwas | Fett |
Hefeteig:
| 100 ml | Milch |
| 70 g | Butter |
| 250 g | Weizenmehl |
| ½ Würfel | Dr. Oetker Frische Hefe |
| 30 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
Belag:
| 50 g | kalte Butter |
| 30 g | Zucker |
| 50 g | Dr. Oetker gehobelte Mandeln |
Füllung:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Paradiescreme Vanille-Geschmack |
| 150 ml | kalte Milch |
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 500 g | Dr. Oetker Löffelglück Rote Grütze |
Zubereitung
Zubereitung
Hefeteig
Milch erwärmen und Butter darin zerlassen. Mehl in eine Rührschüssel geben und die Hefe daraufbröckeln. Übrige Zutaten und die warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Springformboden fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Rechteck (etwa 28 x 18 cm) ausrollen. Den Teig in die Form geben und in die Ecken drücken. Zugedeckt nochmals so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Belag
MIt Hilfe eines Kochlöffelstiels Vertiefungen in den Teig drücken. Die Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen und mit Zucker und Mandeln gleichmäßig bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Springformrand lösen und entfernen. Den Kuchen mit der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Füllung
Paradiescreme nach Packungsanleitung, aber mit Milch und Sahne, zubereiten. Butterkuchen in Würfel schneiden und mit Creme und Grütze in eine große Glasschüssel schichten. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Für das Trifle können Sie Butterkuchen oder auch Bienenstich vom Vortag verwenden.
Statt in der rechteckigen Springform kann der Kuchen auch in einer Springform (Ø 26 cm) oder auf einem halben Backblech (etwa 20 x 30 cm) gebacken werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Butterkuchen-Trifle
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1671
kJ
399 kcal |
1055
kJ
252 kcal |
| Fett | 21.95 g | 13.89 g |
| Kohlenhydrate | 43.52 g | 27.55 g |
| Eiweiß | 6.26 g | 3.96 g |
