Berg und Tal für Kinder
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Berg und Tal für Kinder
Für die Springform (Ø 26 cm):
| Backpapier |
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 125 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 50 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
Guss:
| 300 g | Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch |
Außerdem:
| Smarties® |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich eine bergige Kuchenlandschaft für Kinder?
Und so wird es gemacht
Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.
Vorbereiten
Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette den Boden einer Springform und lege sie mit Backpapier aus. Heize den Backofen vor. Reibe die Schokolade fein.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Mische das Mehl mit Backin und siebe es in eine Rührschüssel. Gib alle übrigen Zutaten – bis auf die Schokolade und die Mandeln – hinzu und verarbeite alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig.
Zuletzt hebst du vorsichtig die Schokolade und die Mandeln unter, gibst den Teig in die vorbereitete Springform und streichst ihn glatt. Schiebe die Form auf dem Rost in den Backofen.
Einschub: unten
Backzeit: etwa 35 Min.
Nach dem Backen löst und entfernst du den Springformrand und lässt den Boden dann auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten. Ziehe nun das Backpapier ab, schneide von dem Gebäck einen "Halbkreis" von etwa 1/3 ab, so dass du zwei unterschiedlich große Teile erhälst. Aus dem größeren Teil schneidest du mit Hilfe einer Untertasse an der Schnittfläche einen kleinen Halbkreis aus. Nun hast du eine "Brücke und zwei "Berghügel".
Guss
Zerteile die Kuvertüre in grobe Stücke und lass sie im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Lass die Kuvertüre etwas abkühlen und bestreiche dann damit Brücke und Berghügel mit einem Pinsel.
Verziere nun Brücke und Berghügel mit Smarties®, so lange der Guss noch nicht fest ist.
Anlage: Schablone
Ohne Guss und Garnierung lässt sich der Kuchen prima einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Berg und Tal für Kinder
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1243
kJ
297 kcal |
1918
kJ
458 kcal |
| Fett | 18.55 g | 28.53 g |
| Kohlenhydrate | 27.73 g | 42.66 g |
| Eiweiß | 4.74 g | 7.30 g |
