für das Rezept Apfel-Kürbis-Kuchen mit Pekannuss-Zimt-Streuseln
etwas | Fett |
Backrahmen |
250 g | Weizenmehl |
125 g | brauner Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
etwa 1 TL | gemahlener Zimt |
250 g | Dr. Oetker Crème double |
150 g | Pekannusskerne |
1 ¼ g | Äpfel, z. B. Elstar |
400 g | Kürbis , z. B. Butternut |
125 g | getrocknete Sauerkirschen |
200 g | weiche Butter oder Margarine |
180 g | brauner Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
5 | Eier (Größe M) |
375 g | Weizenmehl |
1 Pck. | Dr. Oetker Original Backin |
150 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
Für den Rührteig Kürbis schälen, Kerne entfernen und auf einer Haushaltsreibe fein raspeln. Sauerkirschen grob hacken. Backblech fetten und den Backrahmen daraufstellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Mehl in eine Rührschüssel geben. Zucker, Vanille-Zucker, Zimt und Crème double hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Zum Schluss die Pekannüsse unterrühren.
Äpfel schälen und vierteln.
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanille-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Mandeln mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Kürbisraspel und Sauerkirschen unterrühren.
Den Teig auf dem Blech glatt streichen. Die Äpfel gleichmäßig mit der Wölbung nach oben hineindrücken, die Streusel darüber verteilen und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Min.
Den Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Dann den Backrahmen lösen und entfernen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1537
kJ
367 kcal |
1449
kJ
346 kcal |
Fett | 21.17 g | 19.98 g |
Kohlenhydrate | 37.06 g | 34.96 g |
Eiweiß | 6.48 g | 6.12 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
Ja
Nein
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
Ja
Nein
Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.
Wir sind erreichbar:
Montag bis Freitag von 9-12 Uhr
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr
Vielen Dank für Ihre Nachricht