Geschenk-Plätzchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Geschenk-Plätzchen
Für das Backblech:
| Backpapier |
| Ausstecher , quadratisch (6 x 6 cm) |
Mürbeteig:
| 1 | Dr. Oetker Vanilleschote |
| 300 g | Weizenmehl |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
| 1 TL | Salz |
Zum Verzieren:
| 150 g | Puderzucker |
| etwa 3 EL | Zitronensaft |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe blau | |
| Zuckerdekor |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einfache Geschenk-Plätzchen?
Mürbeteig zubereiten
Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Mehl mit Vanillemark in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Std. kalt stellen.
Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Mürbeteig ausstechen
Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher quadratische Plätzchen ausstechen, auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Plätzchen verzieren
Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel zu einem dickflüssgen Guss verrühren. 1-2 EL Guss in einen kleinen Einwegspritzbeutel geben. Übrigen Guss mit Speisefarbe hellblau einfärben. Plätzchen damit bestreichen und beliebig mit Zuckerdekor bestreuen. Guss fest werden lassen. Eine kleine Ecke vom Spritzbeutel abschneiden und ein Kreuz sowie Schleife für das Geschenkband aufmalen.
Zum Kühlen den Teig nicht rund, sondern am besten flach in Frischhaltefolie wickeln. So ist die Oberfläche größer und der Teig kann schneller durchkühlen.
Für das Bemalen der Plätzchen eignet sich ein etwas festerer Zuckerguss, da dieser nicht so schnell auseinanderläuft und so auch feine Linien lange erkennbar sind.
Die Plätzchen kann man in gut schließenden Dosen etwa 2 Wochen aufbewahren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Geschenk-Plätzchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
749
kJ
179 kcal |
1867
kJ
446 kcal |
| Fett | 8.43 g | 21.07 g |
| Kohlenhydrate | 24.00 g | 60.00 g |
| Eiweiß | 1.55 g | 3.86 g |
