für das Rezept Geschenk-Plätzchen
Backpapier |
Ausstecher , quadratisch (6 x 6 cm) |
1 | Dr. Oetker Vanilleschoten |
300 g | Weizenmehl |
100 g | Zucker |
200 g | weiche Butter oder Margarine |
1 TL | Salz |
150 g | Puderzucker |
etwa 3 EL | Zitronensaft |
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe blau | |
Zuckerdekor |
Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Mehl mit Vanillemark in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Std. kalt stellen.
Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher quadratische Plätzchen ausstechen, auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel zu einem dickflüssgen Guss verrühren. 1-2 EL Guss in einen kleinen Einwegspritzbeutel geben. Übrigen Guss mit Speisefarbe hellblau einfärben. Plätzchen damit bestreichen und beliebig mit Zuckerdekor bestreuen. Guss fest werden lassen. Eine kleine Ecke vom Spritzbeutel abschneiden und ein Kreuz sowie Schleife für das Geschenkband aufmalen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
749
kJ
179 kcal |
1867
kJ
446 kcal |
Fett | 8.43 g | 21.07 g |
Kohlenhydrate | 24.00 g | 60.00 g |
Eiweiß | 1.55 g | 3.86 g |
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