Gerstenbrötchen

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Geschenk-Plätzchen

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Diese köstlichen Plätzchen werden mit einer süßen Zuckerglasur zum perfekten Geschenk zu Weihnachten.

etwa 20 Stück

gelingt leicht 80 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Geschenk-Plätzchen

Für das Backblech:

	Ausstecher quadratisch (6 x 6 cm)
	Backpapier

Mürbeteig:

1	Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
300 g	Weizenmehl
100 g	Zucker
200 g	weiche Butter oder Margarine
1 TL	Salz

Zum Verzieren:

150 g	Puderzucker
etwa 3 EL	Zitronensaft
	Dr. Oetker Back- und Speisefarbe blau
	Zuckerdekor

Zubereitung

Wie backe ich einfache Geschenk-Plätzchen?

Mürbeteig zubereiten

Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Mehl mit Vanillemark in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Std. kalt stellen.
Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Mürbeteig ausstechen

Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher quadratische Plätzchen ausstechen, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.

Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Plätzchen verzieren

Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel zu einem dickflüssgen Guss verrühren. 1-2 EL Guss in einen kleinen Einwegspritzbeutel geben. Übrigen Guss mit Speisefarbe hellblau einfärben. Plätzchen damit bestreichen und beliebig mit Zuckerdekor bestreuen. Guss fest werden lassen. Eine kleine Ecke vom Spritzbeutel abschneiden und ein Kreuz sowie Schleife für das Geschenkband aufmalen.

Zum Kühlen den Teig nicht rund, sondern am besten flach in Frischhaltefolie wickeln. So ist die Oberfläche größer und der Teig kann schneller durchkühlen.

Für das Bemalen der Plätzchen eignet sich ein etwas festerer Zuckerguss, da dieser nicht so schnell auseinanderläuft und so auch feine Linien lange erkennbar sind.