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Rezepte Kinder-Rezepte Kochen Baxi`s Filettopf für Kinder
Dr. Oetker 2003-07-10 Hauptspeise

Baxi`s Filettopf für Kinder

Zartes Schweinefilet mit Champignons für Kinder

    etwa 4 Portionen

    Filettopf:

    500 g Schweinefilet oder Rinderfilet
    450 g Champignons
    1 Bund glatte Petersilie
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    Kreuzkümmel (Cumin)
    100 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe (wenn du ein Instantprodukt nimmst, beachte die Zubereitungsanleitung)
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
    etwa 2 TL Sojasoße

    Außerdem:

    2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

    Foto: Baxi`s Filettopf für Kinder Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Baxi`s Filettopf für Kinder Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Filettopf: Spüle das Schweinefilet oder Rinderfilet unter fließendem kalten Wasser ab. Tupfe es mit Küchenpapier trocken. Schneide das Filet in 3 cm dicke Stücke. (Du kannst es auch beim Fleischer schneiden lassen.)

    2
    Putze die Champignons, indem du sie mit einem Küchentuch abreibst. Schneide das Stielende und schlechte Stellen ab. Wenn die Champignons sehr groß sind, halbiere oder viertel sie.

    3
    Spüle die Petersilie ebenfalls unter fließendem kalten Wasser ab. Tupfe sie mit Küchenpapier trocken und wiege sie mit einem Wiegemesser schön fein. Wenn du kein Wiegemesser zu Hause hast, hacke sie mit einem großen Messer oder in einem "elektrischen Zerkleinerer" fein.

    4
    Erhitze das Öl in einer Pfanne. Gib die Fleischstücke hinein und brate sie etwa 2 Min. von jeder Seite an. Zum Wenden verwende einen Pfannenwender oder eine Fleischgabel. Würze das angebratene Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.

    5
    Gib nun die Champignons hinzu. Lass diese etwas mit anbraten. Gib die Brühe und Crème fraîche hinzu.

    6
    Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lass das Fleisch etwa 12 Min. bei mittlerer Hitze schmoren.

    7
    Schmecke das Fleisch mit der Sojasoße und den Gewürzen ab. Wenn die Soße zu dick ist, füge noch etwas Wasser hinzu. Gib nun die gehackte Petersilie dazu.

    Tipps:

    • Ob das Öl richtig heiß ist, kannst du überprüfen, indem du einen Holzlöffel in die Mitte der Pfanne stellst. Wenn am Holzlöffel Bläschen sind, ist das Fett richtig heiß.
    • Wenn du möchtest, kannst du den Filettopf mit Bandnudeln oder Reis servieren. Sehr gut würde auch ein Möhrensalat passen.
    • Wenn du keine frische Petersilie bekommst, kannst du auch 1 Pck. tiefgekühlte Petersilie verwenden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Baxi`s Filettopf für Kinder Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 408 kJ / 98 kcal 1.293 kJ / 310 kcal
    Eiweiß 10 g 33 g
    Kohlenhydrate 1 g 4 g
    Fett 6 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Baxi`s Filettopf für Kinder Rezept

    Crème fraîche mit frischen Kräutern

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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