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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Chutney, Relish und Ketchup Birnen-Chutney mit Ingwer
Dr. Oetker 2003-03-05 Beilage

Birnen-Chutney mit Ingwer

Eine würzige Soße zum Grillen mit Birne und Paprika

    etwa 9 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    700 g Birnen (vorbereitet gewogen)
    300 g Paprikaschoten (vorbereitet gewogen) , gelbe und orange
    150 g Frühlingszwiebeln (vorbereitet gewogen)
    250 ml Weißweinessig
    25 g frisch geriebener Ingwer (vorbereitet gewogen)
    1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
    Salz
    etwas Tabascosoße

    Foto: Birnen-Chutney mit Ingwer Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Birnen-Chutney mit Ingwer Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Birnen schälen, würfeln und 700 g abwiegen. Paprikaschoten putzen, fein schneiden und 300 g abwiegen. Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und 150 g abwiegen. Essig mit den Birnen grob pürieren. Ingwer schälen, reiben und 25 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Alle Zutaten - bis auf Salz und Tabasco - in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 8 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz und Tabasco abschmecken. Unter Rühren alles nochmals aufkochen. Chutney sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Birnen-Chutney mit Ingwer Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 407 kJ / 96 kcal 102 kJ / 24 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 22 g 6 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Birnen-Chutney mit Ingwer Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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