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Rezepte Backen Torten Pina-Colada-Kirsch-Torte
Dr. Oetker 2007-02-02 Kaffeetafel

Pina-Colada-Kirsch-Torte

Der beliebte Cocktail als Torte

    etwa 12 Stück

    Für den Springformrand (Ø 26 cm):

    Backpapier
    Tortenplatte

    Crunch-Boden:

    150 g Butterkekse
    125 g Butter
    50 g Vollmilchschokolade

    Füllung:

    1 Gl. Sauerkirschen (Abtropfgew. 350 g)
    200 ml Kirschsaft (aus dem Gl.)
    4 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15 g)
    600 g Doppelrahm-Frischkäse
    300 g Joghurt
    75 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    4 EL Kokoslikör (Pina Colada)
    70 g Kokosraspel

    Foto: Pina-Colada-Kirsch-Torte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Pina-Colada-Kirsch-Torte Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Einen Bogen Backpapier auf die Tortenplatte legen und den geschlossenen Springformrand ohne Boden daraufstellen.

    2
    Crunch-Boden: Butterkekse in einen großen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerdrücken. Butter in einem Topf zerlassen, vom Herd nehmen. Schokolade grob zerkleinern, in die Butter geben und unter Rühren darin schmelzen. Keksbrösel unterrühren. Die Masse in den Springformrand geben, mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig verteilen und zu einem flachen Boden andrücken. Boden mind. 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

    3
    Füllung: Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 1 Btl. Gelatine fix in 150 ml Kirschsaft in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen einrühren und 1 Min. weiterrühren, Kirschen unterrühren und auf dem Boden verteilen. Frischkäse mit Joghurt in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. 3 Btl. Gelatine fix unter Rühren zufügen und 1 Min. weiterrühren. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen und unterrühren. Die Füllung halbieren. Unter eine Hälfte Kokoslikör und 2 EL Kokosraspel rühren. Unter die andere Hälfte 50 ml Kirschsaft rühren. Zuerst die rote Füllung auf dem Boden gleichmäßig verteilen, dann die helle Füllung darauf glatt streichen. Die Torte 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

    4
    Die restlichen Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, nach Belieben mit 2 EL Kokoslikör verrühren.

    5
    Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen. Springformrand mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen. Vor dem Verzehr Kokosraspel auf der Torte verteilen.

    Tipp:

    • Für eine alkoholfreie Variante ersetzen Sie den Kokoslikör durch Kokosmilch.


    Brenn- und Nährwerte
    für Pina-Colada-Kirsch-Torte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.132 kJ / 270 kcal 1.920 kJ / 458 kcal
    Eiweiß 6 g 10 g
    Kohlenhydrate 16 g 28 g
    Fett 20 g 33 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Pina-Colada-Kirsch-Torte Rezept

    Gelatine Fix Vanillin-Zucker

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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