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Rezepte Backen Torten Fanta-Limetten-Torte
Dr. Oetker 2006-07-03 Kaffeetafel

Fanta-Limetten-Torte

Eine erfrischende Torte mit Fanta und Limetten für Sommertage

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    All-in-Teig:

    125 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    80 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    2 Eier (Größe M)
    60 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    60 ml Fanta Limette

    Limettenbelag:

    4 Limetten , unbehandelt
    125 g Zucker
    30 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    100 ml Fanta Limette
    100 ml frisch gepresster Zitronensaft

    Dickmilchbelag:

    6 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
    500 g Dickmilch
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

    Foto: Fanta-Limetten-Torte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 80 Minuten Zubereitungszeit bis 80 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Fanta-Limetten-Torte Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 15 Min.

    3
    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. Papier vorsichtig abziehen. Boden auf einen Tortenplatte legen und den gesäuberten Springformrand oder Tortenring darumstellen.

    4
    Limettenbelag: 1 Limette heiß waschen, trocken reiben, dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden (oder Frucht mit einem Fadenschneider/Zestenreißer schälen) und Schale beiseitestellen. Die geschälte Limette in dünne Scheiben schneiden und für die Garnierung beiseitestellen.

    5
    Die übrigen 3 Limetten mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird und die Filets herausschneiden. Zucker mit Gustin mischen. Fanta und Zitronensaft mischen, mit 4 EL davon das Gustin-Zucker-Gemisch anrühren. Übrige Flüssigkeit zum Kochen bringen. Angerührtes Gustin einrühren und unter Rühren kurz aufkochen. Limettenfilets unterheben. Pudding etwas abkühlen lassen, gelegentlich umrühren.

    6
    Den Pudding in einen Gefrierbeutel füllen, diesen verschließen und eine Ecke abschneiden. Den Pudding spiralförmig auf den Boden spritzen, dabei am Rand etwa 1,5 cm frei lassen.

    7
    Dickmilchbelag: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Dickmilch mit Zucker und Vanillin-Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel der Dickmilchmasse mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Masse verrühren. Wenn die Dickmilchcreme beginnt dicklich zu werden, die Creme vorsichtig über die Puddingspiralen gießen und bis zum Rand verteilen. Torte mit Limettenzesten und Limettenscheiben garnieren und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren Springformrand oder Tortenring lösen und entfernen.

    Tipps:

    • Der Boden kann gut am Vortag gebacken und gut verpackt über Nacht aufbewahrt werden.
    • Den Limettenbelag können Sie statt mit Zitronensaft auch mit Limettensaft zubereiten.

    Rezept nicht durch Coca-Cola Erfrischungsgetränke AG autorisiert.


    Brenn- und Nährwerte
    für Fanta-Limetten-Torte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 761 kJ / 182 kcal 1.133 kJ / 271 kcal
    Eiweiß 3 g 5 g
    Kohlenhydrate 28 g 42 g
    Fett 6 g 9 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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