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Rezepte Backen Plätzchen Weihnachtstaler
Dr. Oetker 2006-12-11 Kaffeetafel

Weihnachtstaler

Plätzchen mit feinem Orangen-Aroma zu Weihnachten

    etwa 50 Stück

    Für das Backblech:

    etwas Fett
    Backpapier

    Rührteig:

    125 g weiche Butter oder Margarine
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    3 Eier (Größe M)
    175 g Weizenmehl
    1 EL Orangensaft

    Zum Bestreichen:

    4 EL Orangenmarmelade

    Außerdem:

    30 g dunkle Schokolade

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Weihnachtstaler Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei auf höchster Stufe etwa 1/2 Min. unterrühren. Mehl sieben und abwechselnd mit dem Orangensaft auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in kleinen Portionen in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und kleine gleich große Tupfen auf das Backblech spritzen. Backblech in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 8 Min.

    Die Tupfen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Die Hälfte der Plätzchen auf der Unterseite mit Orangenmarmelade bestreichen, die übrigen darauf legen und gut andrücken. Schokolade grob zerkleinern, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und die erkalteten Plätzchen damit besprenkeln.

    Tipp:

    • Wenn Sie nur 1 Backblech haben, können Sie die zweite Hälfte der Tupfen auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.


    Brenn- und Nährwerte
    für Weihnachtstaler Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.550 kJ / 370 kcal 232 kJ / 55 kcal
    Eiweiß 6 g 1 g
    Kohlenhydrate 45 g 7 g
    Fett 19 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Weihnachtstaler Rezept

    Vanillin-Zucker Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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