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Rezepte Backen Plätzchen Christ-Sterne
Dr. Oetker 2003-02-10 Kaffeetafel

Christ-Sterne

Weihnachtliche Plätzchen mit Himbeer-Geschmack

    etwa 50 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier
    Stern-Ausstecher (Ø 4 cm)

    Knetteig:

    125 g Weizenmehl
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
    75 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Btl. Dr. Oetker Götterspeise Himbeer-Geschmack
    75 g kalte Butter oder Margarine
    2 EL Wasser

    Zum Verzieren:

    40 g Puderzucker
    etwa 1 EL Milch

    Foto: Christ-Sterne Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Christ-Sterne Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Mehl, Backin, Zucker, Vanillin-Zucker und Götterspeisenpulver in einer Rührschüssel gut vermischen. Zuletzt Butter oder Margarine in kleinen Flöckchen und Wasser hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp ½ cm dick ausrollen. Sterne ausstechen, nach Belieben kleine Herzen oder Kreise in der Mitte ausstechen. Sterne auf das Backblech legen und je nach Größe der Ausstecher backen. Das Gebäck soll nicht braun backen.
    Backzeit: etwa 8 Min.

    Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    3
    Verzieren: Puderzucker sieben, mit Milch zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Glasur in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Sterne mit der Glasur verzieren und nach Wunsch mit Hagelzucker bestreuen.

    Tipps:

    • Wenn Sie nur 1 Backblech haben, können Sie die zweite Hälfte der Plätzchen auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.
    • Sollte der Teig kleben, stellen Sie ihn in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt.


    Brenn- und Nährwerte
    für Christ-Sterne Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.800 kJ / 430 kcal 134 kJ / 32 kcal
    Eiweiß 6 g < 1 g
    Kohlenhydrate 60 g 4 g
    Fett 18 g 1 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Christ-Sterne Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Götterspeise Himbeer-Geschmack

    Passende Videos

    Knetteig Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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