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Dr. Oetker 2004-08-09 Kaffeetafel

Chocolate-Vanilla-Cookies

Knusprige Cookies mit Schokolade und feiner Vanillenote

    etwa 35 Stück

    Für das Backblech:

    etwas Fett
    Backpapier

    Rührteig:

    200 g Zartbitterschokolade
    175 g weiche Margarine oder Butter
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Paradies Creme Vanille-Geschmack
    2 Eier (Größe M)
    250 g Weizenmehl
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Natron

    1
    Vorbereiten: Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Für den Teig die Schokolade grob hacken. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Bourbon Vanille-Zucker und Paradies Creme unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Natron mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren, Schokoladenstückchen unterheben. Mit 2 Teelöffeln etwa 35 gut walnussgroße Teighäufchen mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das Backblech setzen. Mit einem angefeuchteten Löffel etwas flach drücken (Ø etwa 6 cm) und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Hinweis: Für weiche Cookies etwa 15 Min. und für knusprige Cookies etwa 17 Min.

    Cookies mit Hilfe des Backpapiers auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    Tipp:

    • Wenn Sie nur ein Backblech haben, können Sie die zweite Hälfte der Cookies auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das belegte Backpapier auf das Blech.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Chocolate-Vanilla-Cookies Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.822 kJ / 435 kcal 479 kJ / 114 kcal
    Eiweiß 6 g 2 g
    Kohlenhydrate 46 g 12 g
    Fett 25 g 7 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/35 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Chocolate-Vanilla-Cookies Rezept

    Bourbon Vanille Zucker Paradies Creme Vanille Geschmack Original Backin Natron

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten