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Dr. Oetker 2008-04-29 Snack

Elfmeterbälle für Fans

Pikante Brandteig-Brötchen mit Sesam und Mohn zum Fußballabend

    etwa 30 Bälle

    Aufstellung Backblech:

    Backpapier

    Aufstellung Brandteig:

    125 ml Wasser
    1 Pr. Salz
    25 g Butter oder Margarine
    100 g Weizenmehl
    2 Eier (Größe M)
    50 g Schinken-Nuggets
    100 g geriebener Gouda
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin

    Aufstellung Außerdem:

    etwa 50 g Mohnsamen
    etwa 50 g Sesamsamen

    1
    Aufwärmen: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Anpfiff: Brandteig: Wasser mit Salz, Butter oder Margarine in einem kleinen Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Mehl auf einmal in die heiße Flüssigkeit geben. Alles mit einem Kochlöffel zu einem glatten Ball (Teigkloß) verrühren, dann etwa 1 Min. unter ständigem Rühren erhitzen ("abbrennen") und in eine Rührschüssel geben. Eier nacheinander mit einem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe unter den Teig arbeiten. Schinken und Käse unterrühren. Backin erst unter den kalten Teig rühren.

    3
    Finale: Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa 30 Teigportionen zu runden Bällen formen. Teigbällchen nacheinander in Mohn- und/oder Sesamsamen wälzen, dann auf das Backblech setzen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen oder warm servieren.

    Tipp:

    • Servieren Sie die Elfmeterbälle mit einem Dip légère von Dr. Oetker.


    Brenn- und Nährwerte
    für Elfmeterbälle für Fans Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 555 kJ / 133 kcal 229 kJ / 55 kcal
    Eiweiß 6 g 3 g
    Kohlenhydrate 6 g 3 g
    Fett 9 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/30 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Elfmeterbälle für Fans Rezept

    Original Backin

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten