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Dr. Oetker 2002-11-18 Kaffeetafel

Heller Kastenkuchen

Ein einfacher und schneller Rührkuchen

    etwa 15 Stück

    Für die Kastenform (25 x 11 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Rührteig:

    250 g weiche Margarine oder Butter
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    4 Eier (Größe M)
    300 g Weizenmehl
    4 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    2 EL Milch

    1
    Vorbereiten: Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.
    Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 15 Min.

    3
    Den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden und weiterbacken.
    Backzeit: etwa 45 Min.

    4
    Kuchen erst 10 Min. auf einem Kuchenrost stehen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipp:

    • Der Kastenkuchen lässt sich gut einfrieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Heller Kastenkuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.627 kJ / 388 kcal 1.085 kJ / 259 kcal
    Eiweiß 6 g 4 g
    Kohlenhydrate 39 g 26 g
    Fett 23 g 16 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/15 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Heller Kastenkuchen Rezept

    Vanillin-Zucker Original Backin

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten