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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Cashew-Kirsch-Kuchen
Dr. Oetker 2010-02-05 Kaffeetafel

Cashew-Kirsch-Kuchen

Ein schneller Rührkuchen mit Cashewkernen zur Kaffeezeit

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett

    All-in-Teig:

    150 g Cashewkerne
    200 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    175 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
    250 g weiche Butter oder Margarine
    2 Eier (Größe M)
    5 EL Milch

    Füllung:

    1 EL Kirschwasser
    340 g Sauerkirschkonfitüre

    Foto: Cashew-Kirsch-Kuchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Cashew-Kirsch-Kuchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Cashewkerne grob hacken. Springform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Cashewkerne, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Cashewkerne unterheben. Teig in der Springform glatt streichen und backen.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 45 Min.

    Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lasssen.

    3
    Füllung: Kuchen einmal waagerecht durchschneiden. Kirschwasser mit der Konfitüre verrühren und auf dem unteren Boden verstreichen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Oberen Boden auflegen und leicht andrücken.

    Tipp:

    • Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Cashewkernen belegen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Cashew-Kirsch-Kuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.770 kJ / 423 kcal 1.827 kJ / 436 kcal
    Eiweiß 4 g 4 g
    Kohlenhydrate 49 g 51 g
    Fett 23 g 24 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Cashew-Kirsch-Kuchen Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille Aroma

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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