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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Aprikosen-Rosmarin-Kuchen im Glas
Dr. Oetker 2011-07-12 Fingerfood,Kaffeetafel

Aprikosen-Rosmarin-Kuchen im Glas

Ein saftiger Kuchen aus dem Glas mit Aprikosen und Rosmarin

    etwa 12 Stück

    Für 12 Sturz-Form-Gläser je 160 ml Inhalt, mit Deckel, Gummiring und Klammern:

    All-in-Teig:

    300 g Aprikosen
    250 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    75 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    2 Eier (Größe M)
    125 ml Buttermilch
    1 EL gehackter Rosmarin

    Foto: Aprikosen-Rosmarin-Kuchen im Glas Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Aprikosen-Rosmarin-Kuchen im Glas Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Gummiringe in kaltes Wasser legen. Aprikosen waschen, entsteinen und klein schneiden. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten -außer Aprikosenstücke und Rosmarin- hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Aprikosen und Rosmarin kurz unterheben.

    3
    Teig gleichmäßig auf die Gläser verteilen, dabei jedes Glas nur gut zur Hälfte füllen. Glasränder säubern. Je einen nassen Gummiring auf die Innenseite eines Glasdeckels legen und den Deckel mit 2-3 Klammern am Glas fixieren. Gläser auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Gebäck in den verschlossenen Gläsern auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    4
    Die Klammern erst entfernen, wenn der Kuchen vollständig erkaltet ist. Sollte ein Glas nicht fest verschlossen sein, den Kuchen innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.

    Tipps:

    • Anstatt frischer Aprikosen können Sie auch 1 Dose Aprikosen (Abtropfgew. 240 g) verwenden.
    • Backen Sie die Kuchen in großen Gläsern (Inhalt je 290 ml), beträgt die Backzeit etwa 40 Min.
    • Sollten Sie keine Gläser haben, können Sie aus dem Teig auch 12 Muffins backen. Die Backzeit beträgt dann etwa 40 Min.


    Brenn- und Nährwerte
    für Aprikosen-Rosmarin-Kuchen im Glas Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.019 kJ / 243 kcal 790 kJ / 189 kcal
    Eiweiß 4 g 3 g
    Kohlenhydrate 37 g 29 g
    Fett 9 g 7 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Aprikosen-Rosmarin-Kuchen im Glas Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Finesse Geriebene Zitronenschale

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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