Neues Jahr, neue Backkreationen – und diesmal sind sie alle pflanzlich! Der Veganuary ist die perfekte Ausrede, um in der Küche kreativ zu werden und etwas Neues auszuprobieren. Egal, ob du bereits Veganer bist oder einfach nur neugierig, wie gut vegane Backwaren schmecken können, wir unterstützen dich dabei!
Wenn etwas gut schmeckt, dann schmeckt es einfach gut – manchmal ist es wirklich so einfach. Und genau das beweisen wir Ihnen in diesem Veganuary: Veganes Backen kann überraschend einfach sein ... und außergewöhnlich lecker. Unsere veganen Rezepte schmecken so vertraut, dass Sie sich fragen werden: „Moment mal ... das kann doch unmöglich vegan sein!“
Spoiler-Alarm: Es ist vegan. Und wie! Wen möchtest du mit diesen Rezeptideen überraschen?
Manchmal braucht es nur ein wenig Offenheit, ein paar clevere Zutaten und natürlich die veganen Produkte von Dr. Oetker, die einfach funktionieren und großartig schmecken.
So wird aus „Ich probiere es mal“ schnell „Warum machen wir das nicht öfter?“
Und das Beste daran: Pflanzliche Produkte bringen Abwechslung auf den Tisch und eröffnen ganz neue Möglichkeiten beim Backen und Genießen.
Neue vegane Rezeptkreationen
Veganer Mandelkuchen
Vegane Apfel-Zimtschnecken
Vegane Schoko Cupcakes
Vegane Pizza Margherita mit Pilzen
Veganer Apfel Käsekuchen
Veganes Oreo® Dessert
Unsere Lieblingsrezepte
Vegane Gemüsepfanne
Veganes Schichtdessert
Vegane Lasagne
Avocado Pasta
One-Pot-Pasta Champignons
Veganes Linsencurry
Oft reichen schon ein paar kleine Änderungen, um deine Back- und Kochrezepte vollständig pflanzlich zu gestalten.
Das Beste daran: Du wirst keinen Unterschied im Geschmack feststellen und dabei neue pflanzliche Zutaten entdecken.
Eier im Kuchen? Versuch es doch einmal mit pflanzlichen Alternativen!
Mit Chia- oder Leinsamen kannst du Eier beim Backen von Kuchen oder Keksen ganz einfach ersetzen. So erhältst du wertvolle Ballaststoffe und Nährstoffe und reduzierst gleichzeitig gesättigte Fette – eine echte Win-Win-Situation. Oder probiere eine Schokoladenmousse aus Aquafaba, der Flüssigkeit aus Kichererbsendosen – sie ist genauso lecker.
Milch und Sahne austauschen? Kein Problem!
Pflanzliche Getränke und Kochcremes funktionieren heutzutage so gut, dass man sie oft 1:1 in vielen Rezepten verwenden kann. Ob Hafer, Soja oder Mandel – sie fügen sich nahtlos in Teige, Cremes und Saucen ein, ohne den Geschmack zu verändern. Viele Gerichte werden dadurch sogar etwas leichter, bekömmlicher und bleiben länger frisch. Das Beste daran: Du musst nicht das Rezept ändern, sondern nur die Zutat.
Alles über Butter – jetzt auf pflanzlicher Basis
Es gibt zahlreiche vegane Butteralternativen, die sich in vielen Rezepten hervorragend einsetzen lassen. Beim Backen können sie für eine zarte Textur sorgen, beim Kochen eignen sie sich für viele Anwendungen genauso gut wie klassische Butter. Ein einfacher Austausch, der das pflanzliche Kochen und Backen erleichtert. Achte nur darauf, dass die gewählte vegane Butter oder Margarine für deinen Verwendungszweck geeignet ist.
Vorteile, die du wirklich schmecken kannst
Pflanzliche Kuchen, Muffins und Kekse eignen sich hervorragend zum Vorbereiten und gemeinsamen Genießen. Mit unseren veganen Rezeptideen entdeckst du neue Zutaten und vertrauten Geschmack ganz ohne tierische Produkte.
Zum Entdecken
Wusstest du schon?
Der Veganuary inspiriert jedes Jahr Millionen von Menschen weltweit, im Januar neue pflanzliche Rezepte und Lebensmittel auszuprobieren.
Unsere veganen Rezepte
WAS NACHHALTiGKEiT FÜR UNS BEDEUTET
Wir setzen auf nachhaltigere Zutaten, weniger Salz und Zucker, mehr pflanzliche Optionen und mehr recycelbare Verpackungen.
Mehr erfahrenHast du schon mal von Veganuary gehört? Einen Monat lang pflanzliche Alternativen ausprobieren, neue Rezepte entdecken und frische Inspiration für die eigene Küche sammeln. Veganuary ist perfekt für alle, die einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten.
Veganuary ist eine tolle Gelegenheit, neue Geschmäcker, Zutaten und Rezepte kennenzulernen. Entdecke pflanzliche Alternativen, probiere kreative Gerichte aus und lass dich von der Vielfalt der veganen Küche inspirieren. Von cremigen Cashew-Saucen bis hin zu saftigen Jackfrucht-Burgern – pflanzliche Rezepte bieten jede Menge Abwechslung und Geschmack.
Der Einstieg ist einfacher, als du denkst! Beginne mit ein paar veganen Mahlzeiten pro Woche und steigere dich, bis du einen ganzen Monat lang vegan lebst. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und entdecke, wie vielseitig die vegane Küche wirklich sein kann. Tausche Milch gegen Mandel- oder Hafermilch aus, verwende Tofu als Ei-Ersatz und lass dich von der Vielfalt veganer Käsealternativen überraschen.
Die Auswahl an veganen Rezepten ist riesig! Wie wäre es zum Beispiel mit einer herzhaften veganen Lasagne oder verwöhne deinen süßen Zahn mit einem veganen Schokoladenkuchen, der so saftig ist, dass niemand vermuten würde, dass er ohne Eier oder Butter auskommt. Die Möglichkeiten sind endlos und immer wieder überraschend lecker.