
Für das Chili-Knoblauchöl Knoblauch abziehen, fein schneiden und mit Chiliflocken in eine hitzebeständige Schüssel geben. Öl in einem Topf auf dem Herd auf 50-70°C erhitzen. Über die Knoblauch-Chili-Mischung geben und auskühlen lassen. Petersilie waschen, abtropfen lassen und grob zupfen.
Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 220 °C
Heißluft: etwa 200 °C
Ristorante auf das Backblech legen. Pilze darauf verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: 10 - 12 Min.
Die fertige Pizza mit Chili-Knoblauchöl beträufeln und mit Mandeln sowie gezupfter Petersilie getoppt servieren.
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