Brot backen

Leckere Rezepte zum Selbermachen

Du liebst den Duft von frisch gebackenem Brot? Ob für den Frühstückstisch, zum Brunch oder Abendbrot – die Dr. Oetker Versuchsküche entwickelt bereits seit vielen Jahren vielfältige Brot-Rezepte für dich, die du für eine Party oder auch für das Essen zu Hause mit der Familie ausprobieren kannst.

INHALTSVERZEICHNIS

Frisch aus dem Ofen!

Vollkornbrot

Baguettes

Saftiges Schwarzbrot

Dinkelbrot

Hafer-Joghurt-Brot

Kürbiskern-Brot mit Roggenschrot

Kürbisbrot

Dosenbrot-Duo

Kerniges glutenfreies Brot mit Kürbisdip

Curry-Kürbis-Cashewkern-Brot

Körniges Mischbrot

Saftiges Bauernbrot mit Obatzda

Westfälisches Schwarzbrot

Saftiges Heimatbrot

Fladenbrot

Dinkelwurzelbrot

Glutenfreies Brot

Hirse-Brot

Rustikales Bauernbrot

Emmer-Brot

Würziges Olivenbrot

Walnussbrot mit Maronen-Aufstrichen

Brotkranz mit mediterraner Füllung

Naan-Brot

Hefezopf mit 6 Strängen "Wiener-Art"

Tipps & Wissenswertes

Hefeteig mit frischer Hefe!

Hier mehr erfahren

Rezeptvideo

Hefezopf

Backe mit diesem Video aus der Dr. Oetker Versuchsküche einen frischen Hefezopf. Dieses leckere Hefebrot eignet sich perfekt zum Brunch und zu Ostern.

Kräuterbrot

Mediterranes Kräuter-Falt-Brot

Süße Brot-Varianten

Bananenbrot

Süßes Pflückbrot

Brioches aus der Kastenform

Nuss-Brote

Rosinen-Butter-Stuten

Früchtebrot

Saftiges Apfelbrot

Brioche

weitere kreative Variationen

Rustikales Zupf-Landbrot

Focaccia mit Tomaten und Zwiebeln

Mini-Kräuter-Brioches

Süßes Hefebrot aus dem Glas

Focaccia Garden

Bier-Brote mit zwei Füllungen

Brotsticks mit dreierlei Dips

Würziges Knäckebrot

Gefüllte Handbrote

Gefüllte Brot-Fackeln

Grillbrote mit Kräuterdip

Stockbrot

Beliebte Gebäck-Variationen aus Hefeteig

Partybrote mit zweierlei Füllung

Brotsticks mit Bacon

Gezwirbelte Pizzabrot-Schnecke

Weitere Inspirationen

Themenwelt Brunchen

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Pikante Gebäcke

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Weitere Rezepte

Das einfache Brot-Rezept ganz nach deinem Geschmack

Brot ist ein Grundnahrungsmittel und fester Bestandteil der täglichen Ernährung. Um ein Brot zu backen, benötigt man einen Teig aus Mehl, Wasser und Triebmittel (zum Beispiel Backpulver oder Hefe). Je nach Brot-Rezept und Geschmack kannst du den Teig noch mit weiteren ausgewählten Zutaten verfeinern. Du hast eine Glutenunverträglichkeit? Probiere doch das Brot-Rezept für glutenfreies Brot von Dr. Oetker aus, das mit einer glutenfreien Mehlmischung zubereitet wird. Mit den einfachen Rezept-Anleitungen und den nützlichen Tipps und Tricks von Dr. Oetker wird dir das Brot-Backen garantiert gelingen.

Brotbacken für jede Gelegenheit

Ob zum Frühstück mit der Familie, zum Brunch mit guten Freunden oder zu einem lustigen Grillabend – Brot passt zu jedem Anlass und zu jeder Tageszeit. Du planst eine Party und möchten zum Abendessen ein Brot backen? Probiere doch das Brot-Rezept für die Pestobrot-Schnecke oder für das Pestobrot mit Schinken aus. Du und deine Gäste werden von dem köstlichen Geschmack begeistert sein. Diese Brote eignen sich auch wunderbar als Beilage zu einem Grillfest.

Was noch interessant sein könnte:

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