Snackstadion
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Snackstadion
Guacamole ("Spielfeld"):
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 4 | Avocado |
| etwa 3 EL | Zitronensaft |
| etwa ½ EL | Agavendicksaft |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 TL | Kreuzkümmel (Cumin) |
| 1 Msp. | Chilipulver |
Dattel-Dip ("Tribüne"):
| 50 g | getrocknete Datteln (etwa 5 Stk.) |
| 250 g | Dr. Oetker Crème-fraîche Classic |
| etwa ½ TL | Kreuzkümmel (Cumin) |
| etwa 1 TL | Curry |
| ½ TL | Salz |
| 3 Msp. | Sambal Oelek |
Zutaten für die Tribüne:
| 1 | Minigurke |
| 2 | Möhren |
| ½ | Kohlrabi |
| 1 | Paprikaschote |
| etwas | Salzgebäck , z. B. Kartoffelchips, Cracker, Tortilla-Chips, Grissini, Salzbrezeln |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich ein leckeres Snackstadion zu?
Guacamole ("Spielfeld") zubereiten
2 EL Crème fraîche in einem Einwegspritzbeutel oder kleinem Gefrierbeutel füllen und beseitelegen. Knoblauchzehe abziehen und grob zerkleinern. Avocado längs halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslöffeln und mit der Knoblauchzehe und mit übriger Crème fraîche pürieren. Dip mit Zitronensaft und Agavendicksaft verrühren. Dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chiliflocken würzen. Guacamole in eine rechteckige Auflaufform (etwa 22 x 16 cm, etwa 1,5 l Inhalt) füllen und glatt streichen. Mit der Crème fraîche ein Spielfeld (Tor, Feldlinien, etc.) aufzeichnen.
Dattel-Dip ("Tribüne") zubereiten
Datteln in sehr kleine Stücke schneiden. Crème fraîche mit den Gewürzen verrühren. Den Dattel-Dip etwa 30 Min. durchziehen lassen. Evtl. nochmals abschmecken.
Gemüsesticks ("Tribüne") zubereiten
Gurke waschen. Möhren und Kohlrabi schälen. Paprika putzen und waschen. Das Gemüse in gleich lange und gleich dicke Stifte schneiden.
Snackstadion fertigstellen
Die Auflaufform als Spielfeld in die Mitte stellen, rundherum in verschiedenen Gläsern oder dekorativen Schachteln in unterschiedlichen Größen die Gemüsesticks, das Salzgebäck und den Dattel-Dip stellen. Außerdem eignen sich auch folgenden Rezepte sehr gut für die Tribüne:
Mini-Frikadellen mit Tomaten-Paprika-Salsa, Pikante Kräuter-Cracker, Hähnchenspieße mit Pflaumen-Chutney, Feta-Tomaten-Röllchen.
Am Vortag kann folgendes schon vorbereitet werden: Dattel-Dip, Frikadellen mit Salsa, Hähnchen-Spieße und Pflaumen-Chutney.
Statt Crème fraîche in der Guacamole kann auch Dr. Oetker Creme VEGA verwendet werden.
Die Frikadellen können auch aus veganem Hack zubereitet werden. Dann für eine schöne Farbe 1 EL Tomatenmark an die Sojamasse geben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Snackstadion
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1034
kJ
247 kcal |
595
kJ
142 kcal |
| Fett | 21.94 g | 12.61 g |
| Kohlenhydrate | 9.74 g | 5.60 g |
| Eiweiß | 2.74 g | 1.58 g |
