Zebramuffins

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Backe jetzt die saftigen Zebramuffins mit dem leckeren Zebrakuchen-Teig! Dieses einfache Rezept macht richtig Spaß beim Zubereiten.

Zebramuffins sind ein echter Hingucker und einfach zuzubereiten. Der Wechsel aus hellem und dunklem Teig macht jeden Muffin besonders – perfekt für einen süßen Snack zwischendurch. Mit einfachen Zutaten wie Weizenmehl, Kakao und Öl zauberst du diese saftigen Zebramuffins im Handumdrehen. Probier ...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Muffinform, 12er

etwas

Fett

etwas

Weizenmehl

All-in-Teig

200 g

Weizenmehl

2 TL

Dr. Oetker Original Backin

120 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Eier (Größe M)

50 ml

lauwarmes Wasser (4 EL)

125 ml

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

1 EL

Dr. Oetker Kakao

Guss

150 g

Puderzucker

etwa 3 EL

Rum

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Kakao

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Vorbereiten

Die Muffinform fetten und mehlen. Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten - bis auf den Kakao - hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teigmenge halbieren und unter eine Hälfte den Kakao rühren. Zunächst 1-2 Teelöffel hellen Teig in die Mitte der Mulden geben. Jeweils direkt darauf 1-2 Teelöffel dunklen Teig geben. Auf diese Weise hellen und dunklen Teig immer abwechselnd direkt übereinander einfüllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Die Muffins nach dem Backen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Guss

Puderzucker sieben, mit Rum zu einem dünnflüssigen Guss verrühren und die Muffins damit bestreichen.