Goldbraune, rechteckige Waffeln mit lockerer Textur auf einem weißen Teller, serviert mit cremigem Dip in einer kleinen Schale

Käsewaffeln

etwa 12 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Backe deine eigenen würzigen Käsewaffeln mit diesem einfachen Rezept. Probier es aus und genieße den knusprigen Genuss frisch aus dem Waffeleisen!

Käsewaffeln sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als herzhafte Mahlzeit. Du kannst sie ganz einfach selbst im Waffeleisen backen und dabei würzige Kräuter sowie geriebenen Gouda genießen. Mit einem frischen Joghurt-Dip wird das Rezept richtig lecker und rundet den herzhaften Geschmack i...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für das Waffeleisen

etwas

Fett

Hefeteig für Käsewaffeln

200 g

Möhren

1 kleine

Zwiebel

350 g

Weizenmehl

1 Pck.

Dr. Oetker Hefeteig extra schnell

1 TL

Salz

etwas

frisch gemahlener Pfeffer

etwas

Chilipulver

Ei (Größe M)

1 TL

mittelscharfer Senf

125 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic (1/2 Be.)

100 ml

Olivenöl

150 ml

Wasser

100 g

Gouda gerieben

Joghurt Dip

250 g

Joghurt

125 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic (1/2 Be.)

1 TL

Zitronensaft

1 gestr. TL

Zucker

Salz

2 EL

Schnittlauchröllchen

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Dr. Oetker Hefeteig extra schnell

Dr. Oetker Crème fraîche Classic (1/2 Be.)

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich leckere Käsewaffeln?

Vorbereiten

Möhren schälen und grob raspeln. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

Hefeteig für Käsewaffeln zubereiten

Mehl mit Hefeteig extra schnell in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten, außer Möhren, Zwiebel und Gouda, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Gouda, Möhren und Zwiebel kurz unterkneten.

Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Für jede Käsewaffel 2 Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben, diesen gut verteilen und goldbraun backen. Die Käsewaffeln vorsichtig mit einer Gabel oder Pfannenheber herausnehmen und nebeneinander auf einen Kuchenrost legen.

Joghurt Dip zubereiten

Joghurt mit Crème fraîche, Zitronensaft, Zucker, Salz und 1 EL Schnittlauchröllchen verrühren. Dip mit den restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen und bis zum Servieren kalt stellen.