Bayerische Hot Dogs
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bayerische Hot Dogs
Chili-Senf-Mayonnaise:
| 2 TL | süßer Senf |
| 2 TL | Salatmayonnaise |
| etwa 75 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 3 TL | süße Chilisoße |
| etwas | Salz |
Füllung:
| etwas | Rucola (Rauke) |
| 100 g | eingelegte Gurkenscheiben (Abtropfgew.) |
| etwa 300 g | Bratwürste (2 Stück) |
| etwa 4 | Laugenstangen |
| 150 g | Weißkraut-Salat (Fertigprodukt) |
| etwa 2 EL | Röstzwiebeln |
Außerdem:
| etwa 2 EL | Speiseöl |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich Bayerische Hot Dogs zu?
Chili-Senf-Mayonnaise zubereiten
Für die Chili-Senf-Mayonnaise alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz abschmecken.
Gemüse vorbereiten
Rucola verlesen, waschen und etwas zerkleinern. Gurkenscheiben abtropfen lassen.
Würstchen braten
Öl in der Pfanne erhitzen, Würstchen von allen Seiten 10 Min. bei schwacher Hitze braun braten.
Bayerische Hot Dogs anrichten
Bratwurst in dünne Scheiben schneiden. Laugenstangen jeweils längs einschneiden, der Deckel soll dünner sein als der Boden. Das Laugeninnere etwas zum Rand drücken, damit man mehr Platz für die Füllung hat. Die untere Seite des Laugenbrötchens mit Krautsalat, Bratwurstscheiben (1/2 Bratwurst pro Laugenstange), Chili-Senf-Mayonnaise, Gurkenscheiben, etwas Rauke und Röstzwiebeln belegen. Laugenbrötchendeckel mit etwas Chili-Senf-Mayonnaise bestreichen, daraufklappen und leicht andrücken. Bayerische Hot Dogs sofort servieren.
Statt Bratwürstchen kann auch gebratener Leberkäse (2 Scheiben= 300 g) als Füllung verwendet werden. Die Scheiben vor dem Braten der Länge nach halbieren. Oder die Hot Dogs mit etwa 8 Nürnberger Würstchen füllen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bayerische Hot Dogs
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2315
kJ
553 kcal |
913
kJ
218 kcal |
| Fett | 39.94 g | 15.72 g |
| Kohlenhydrate | 30.47 g | 12.00 g |
| Eiweiß | 17.65 g | 6.95 g |
