Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Braunen Zucker, Zucker, Vanille-Extrakt, Salz, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Schoko-Tröpfchen kurz unterkneten. Den Teig abgedeckt 30 Min. kalt stellen. 

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Mit einem Teelöffel walnussgroße Stücke vom Mürbeteig abstechen und mit ausreichend Abstand auf das Backblech setzen. Schoko-Cookies backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 8 - 10 Min.

Schoko-Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.