Picknick Brot

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Spinat putzen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Sriracha zu einem Dip verrühren und abschmecken.

Deckel vom Ciabatta waagerecht abschneiden und mit etwas Crème-fraîche-Dip von der Innenseite bestreichen. Den unteren Teil des Brotes aushöhlen. Zuerst das Pesto auf dem Boden verteilen. Anschließend 4 Scheiben Käse, 5 Scheiben Salami, die Hälfte der Tomatenscheiben und etwas vorbereiteten Crème‑fraîche‑Dip einschichten. Die Schichten – mit Ausnahme des Pestos – ein weiteres Mal wiederholen. Zum Schluss Spinatblätter als letzte Schicht auflegen. Das Brot mit dem Deckel verschließen, in Folie einwickeln und im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.

Das Picknick Brot aus der Folie nehmen, in dicke Scheiben schneiden und genießen.