Mini-Muffins

etwa 24 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Backe diese leckeren Mini-Muffins mit Schokolade und bunten Streuseln – ein einfaches Rezept, das dir garantiert Spaß macht! Jetzt ausprobieren!

Mini-Muffins sind schnell gemacht und perfekt für jeden Anlass. Mit einem einfachen All-in-Teig gelingen dir diese leckeren Mini-Muffins im Handumdrehen. Die Kombination aus zarter Schokolade im Teig und bunter Verzierung macht sie besonders attraktiv und lecker. Ob Kindergeburtstag oder gemütlic...

Zutaten

Zubereitung

Für die Mini-Muffinform, 24er

Papierbackförmchen (Ø 3 cm)

Zutaten

Für die Mini-Muffinform, 24er

All-in-Teig für Mini-Muffins

175 g

Weizenmehl

1 ½ gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

100 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

150 g

weiche Butter oder Margarine

Eier (Größe M)

3 EL

Milch

50 g

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zum Verzieren

etwa 150 g

Dr. Oetker Kuvertüre fix Vollmilch oder Zartbitter

Zuckerdekor

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Dr. Oetker Kuvertüre fix Vollmilch oder Zartbitter

Zubereitung:

40 Min

Backen:

17 Min

Wie backe ich Mini-Muffins?

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

All-in-Teig für Mini-Muffins zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Raspelschokolade, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Raspelschokolade dazu geben und kurz unterrühren. Den Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Mini-Muffins auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 17 Min.

Mini-Muffins vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Mini-Muffins mit Schoko-Guss verzieren

Kuvertüre fix im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Mini-Muffins dick mit Kuvertüre bepinseln und sofort mit Streuseln verzieren. Kuvertüre fest werden lassen.