Überbackenes Lachs-Baguette
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Überbackenes Lachs-Baguette
Für das Backblech:
| Backpapier |
Zutaten:
| 200 g | geräucherter Lachs |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 150 g | Joghurt |
| 200 g | geriebener Gouda |
| etwa 3 EL | flüssiger Honig |
| etwa 3 EL | mittelscharfer Senf |
| etwa 1 ½ EL | Sahnemeerrettich (aus dem Glas) |
| 4 EL | gehackter Dill |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Außerdem:
| 1 | Baguette |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich selber überbackenes Lachs-Baguette zu?
Vorbereiten
Lachs in Streifen schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 250 °C
Heißluft etwa 230 °C
Zubereiten
Lachsstreifen, Crème fraîche, Joghurt, Gouda, Honig, Senf, Meerrettich und Dill miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Baguette in etwa 30 Scheiben und auf das Backblech legen. Creme darauf verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 8 Min.
Das überbackene Lachs-Baguette warm oder kalt servieren.
Das überbackene Baguette nach dem Backen mit frischem Dill und Lachs garnieren.
Je nach Größe der Brotscheiben kann die Crememenge variieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Überbackenes Lachs-Baguette
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
364
kJ
87 kcal |
1009
kJ
241 kcal |
| Fett | 4.85 g | 13.48 g |
| Kohlenhydrate | 6.38 g | 17.73 g |
| Eiweiß | 4.19 g | 11.63 g |
