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Überbackenes Lachs-Baguette
etwa 30 Scheiben
Gelingt leicht
20 Min
Tolles Rezept für ein überbackenes Baguette mit Lachs zum Abendbrot. Die Creme aus Senf, Joghurt und Honig passt super zum Lachs und zum Überbacken.
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Zutaten
Für das Backblech
Zutaten
200 g
geräucherter Lachs
150 g
Joghurt
200 g
geriebener Gouda
etwa 3 EL
flüssiger Honig
etwa 3 EL
mittelscharfer Senf
etwa 1 ½ EL
Sahnemeerrettich (aus dem Glas)
4 EL
gehackter Dill
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Außerdem
1
Baguette
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
8 Min
Wie bereite ich selber überbackenes Lachs-Baguette zu?
1
Vorbereiten
Lachs in Streifen schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 250 °C
Heißluft: etwa 230 °C
2
Zubereiten
Lachsstreifen, Crème fraîche, Joghurt, Gouda, Honig, Senf, Meerrettich und Dill miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Baguette in etwa 30 Scheiben und auf das Backblech legen. Creme darauf verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 8 Min.
Das überbackene Lachs-Baguette warm oder kalt servieren.
Tipps
Tipp: Das überbackene Baguette nach dem Backen mit frischem Dill und Lachs garnieren.
Tipp: Je nach Größe der Brotscheiben kann die Crememenge variieren.
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