Mini-Pancakes

Name: Mini-Pancakes
Prep time: 20 min
Yield: 40 - 45 Stück

40 - 45 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Vegetarisch

Entdecke das Mini-Pancakes Rezept zum einfachen Nachbacken. Schnell gemacht, lecker und perfekt mit frischen Beeren – jetzt selbst ausprobieren!

Mini-Pancakes sind perfekt für ein schnelles und leckeres Frühstück oder Snack zwischendurch. Mit einfachen Zutaten wie Eiern, Milch und Mehl zauberst du im Handumdrehen goldbraune Mini-Pancakes. Die kleinen Pfannkuchen lassen sich schnell backen und schmecken besonders gut mit frischen Beerenobs...

Zutaten

Teig für Pancakes

Eier (Größe M)

50 g

Zucker

½ TL

Dr. Oetker Gourmet Vanille gemahlen

200 ml

Milch

250 g

Weizenmehl

1 ½ gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

Außerdem

etwas

Speiseöl

gemischtes Beerenobst (frisch oder tiefgefroren) (z. B. Blau-, Erd- und/oder Himbeeren)

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Dr. Oetker Gourmet Vanille gemahlen

Dr. Oetker Original Backin

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Mini-Pancakes ?

Teig für Pancakes zubereiten

Eier mit Zucker und Gourmet Vanille in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig rühren. Milch kurz unterrühren. Mehl mit Backin mischen und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren.

Mini-Pancakes backen

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Teig in einen Spritzbeutel füllen und Mini-Pancakes (Ø etwa 5 cm) in die Pfanne spritzen oder etwa 1 Teelöffel Teig hineingeben. Mini-Pancakes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Das Beerenobst verlesen, bzw. vorsichtig waschen. Die heißen Pancakes mit frischen Beeren servieren.